Nguyên liệu làm món dưa chuột xào:
- 1 trái dưa chuột
- 3 chiếc nấm đông cô
- Gia vị: 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê mè, ½ muỗng cà phê đường, một ít muối hột, một ít hành lá.
Cách làm món dưa chuột xào nấm đông cô:
-
1
Dưa chuột xắt chéo thành những miếng dày vừa ăn. Sau đó cho dưa chuột vào ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước. Để khô ráo.
-
2
Nấm đông cô rửa thật sạch, thái lát.
-
3
Trộn tất cả các loại gia vị ở phần nguyên liệu để làm nước sốt. Thêm tỏi và hành lá băm thật nhỏ vào. Rồi rưới toàn bộ nước sốt lên phần nấm đông cô.
-
4
Cho chảo lên bếp. Cho chút dầu chiên rồi đảo nhanh tay dưa chuột trong khoảng 2 phút rồi đổ ra bát.
Tiếp tục xào nấm đông cô: cho nấm đông cô đã trộn nước xốt vào chảo xào nhanh với lửa lớn, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt lửa. Đổ nấm xào vào chiếc bát có dưa chuột, cho thêm ớt đỏ thái sợi dài và hạt mè vào bát trộn thật đều.
-
5
Món rau dưa chuột xào nấm đông cô không chỉ mát bởi các loại rau mà còn ngon và giúp bạn ăn kiêng nữa. Phần nước sốt giúp cho món xào không bị khô lại còn thêm hương vị đậm đà. Bắt tay làm ngay món rau xào ngon tuyệt này cho bữa ăn gia đình thôi nào!
Chúc các bạn thực hiện thành công nha!
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
